Выращивание клубники как вкусный и полезный бизнес!

6293

Кто из нас не любит ягоды?! В особенности клубнику. Яркие и красные ее плоды так и притягивают к себе внимание. В силу своих полезных вкусовых качеств она заслужила доверие и популярность среди огромного количества людей.

Насколько бы не хороша была эта ягода — поживиться ее плодами можно лишь в период с мая по июнь. Однако потребность в ней может быть не только в летний период времени. Любой предприимчивый человек может соорудить теплицу и круглогодично обеспечивать себя и других полезными витаминами. При этом выращивание клубники как бизнес может приносить существенный доход.

Можно привести еще один факт в пользу такого бизнеса. На территории России потребность в клубнике все более и более возрастает в среднем на 30-50%. Уже из этого можно сделать вывод, что такой вид деятельности имеет широкие перспективы.

Бизнес план

Первым шагом на пути осуществление деятельности будет тщательно составленный бизнес план. На данном этапе необходимо все хорошо обдумать. Стоит учесть, что самое благоприятное время, когда выращивать клубнику, начинается с сентября и длится до самого мая. В остальное время рынок изобилует плодами клубники, из-за чего ее стоимость значительно снижается. В связи с этим чтобы повысить рентабельность бизнеса необходимо построить теплицу.

Хорошо обдуманный бизнес-план по выращиванию клубники в теплице поможет избежать многих проблем и нюансов. Можно попробовать выращивать клубнику и на открытом воздухе, однако плохая погода не способствует хорошему сбору урожая. Поэтому теплица в данном случае является единственно правильным выходом из ситуации. Это подразумевает расходы, которые могут быть не малыми, однако благодаря рентабельности бизнеса они со временем окупятся.

Сорта клубники

красивая и вкусная клубникаДля начала не помешает задуматься, какое растение стоит приобретать. Клубника является многолетним растением и размножается при помощи усиков. Подойдет крепкая и выносливая культура, которая была получена из первичных либо вторичных усиков.

Сортов клубники год от года становится все больше и это затрудняет поиски нужного вида. Однако придерживаясь советов специалистов можно сделать правильный выбор:

  • растение должно быть ремонтантного вида (то есть цветет несколько раз за год);
  • завязи и ягоды должны непрерывно образовываться;
  • выбирать растение с крупными плодами с равномерным и ярким оттенком;
  • ягода должна отличаться хорошим вкусом и сильным ароматом.

Среди всех сортов клубники следует обратить внимание на каму, кембридж, эльсанта, глиму, ред капулет и некоторые другие. Такие сорта больше всего подходят для ведения бизнеса.

Обустройство теплицы

Конструкция

Для выращивания клубники необходима теплица. Можно выбрать одну из трех конструкций: сооружение накрытое пленкой, стеклом или поликарбонатом. Вариант с пленкой значительно сокращает расходы, чем с радостью могут воспользоваться многие начинающие бизнесмены. Только такой способ не убережет растение от заморозков, поэтому использование пленки нецелесообразно.

Хорошим вариантом считается сооружение закрытое стеклом. Оно получается просторным, с достаточным количеством естественного света. Для него предварительно необходимо сделать фундамент.

Поликарбонатные теплицы служат достаточно долго и для них не нужно устанавливать фундамент. Однако в таком случае требуется вложение значительных средств. При основательном подходе лучше выбрать именно такой тип теплицы. Кроме того, справиться можно самостоятельно без привлечения сторонней силы.

Стоит изучить статью: тепличный бизнес в домашних условиях выгодно или нет?

Стеллажи

Согласно предусмотренной технологии клубнику принято выращивать не на грядках, а в специальных конструкциях: стеллажи, контейнеры. Для первых оптимальные габариты составляют: ширина – 1 метр, высота – 1,5 метра, длина – произвольная. Для контейнеров: ширина – 15 см в нижней и 20 см в верхней части (трапециевидная форма), высота – 20 см, длина – также произвольная в зависимости от размеров помещения. При этом расстояние между контейнерами должно составлять 20 см.

Как правило, стеллажи изготавливаются из металлического профиля. Это позволяет обеспечить высокую прочность и долговечность. Контейнеры можно изготавливать практически из любого материала: пластика, дерева, фанеры. Изготовить конструкции можно как самостоятельно, так и приобрести уже готовые.

Свет

Любому растению необходимо хорошее освещение, клубника, конечно, не является исключением. Естественный свет необходим для фотосинтеза, а также для дальнейшего развития и роста растения и созревания плодов. Конечно, выращивание клубники в открытом грунте намного проще, поскольку растение находится под открытыми солнечными лучами. В теплице необходимо создавать искусственное освещение, причем оно должно быть максимально приближено к естественному.

К тому же в зимнее время растение получает мало света, поэтому необходимы искусственные источники света. Самый оптимальный выбор лап сводится в пользу натриевых. При их использовании необходимо соблюдать следующие условия:

  • мощность их должна составлять 400 Ватт;
  • одна лампа может освещать участок площадью не более 1 кв.м.;
  • располагать лампы следует не выше 1 метра над растением;
  • продолжительность освещения должна составлять не менее 12 часов за сутки (что соответствует солнечному освещению в летнее время).

При появлении клубничных соцветий продолжительность освещения можно увеличить до 15-18 часов.

Температурный и влажностный режим

Клубника является довольно прихотливым растением и требует соблюдения некоторых условий. Главное создать в теплице условия постепенного повышения температуры. В середине января она должна быть в пределах +12°С. При увеличении количества солнечных дней ее можно поднять до +20°С, а по ночам она не должна опускаться ниже +8°С. Когда клубника начинает цвести температуру повышают до +25°С. Повышать температуру следует постепенно, резкие перепады растение не выдержит.

Помимо температуры необходимо соблюдать определенный уровень влажности. На период посадки она должна составлять 85%, с постепенным снижением до 75%. А в период появления ягод влажность стоит еще понизить до 70%.

Для соблюдения таких условий необходимо приобрести соответствующее оборудование.

Почва

Помимо освещения растению требуется и хорошая земля с содержанием самых необходимых полезных витаминов и минералов. Для выращивания клубники оптимальным вариантом будет почва следующего состава: 80% – рыхлая горная порода, остальные 20% будут состоять из перегноя. Причем последний должен иметь однородный цвет. Запах не должен чувствоваться аммиака.

Чтобы в компосте (плодородная почва) не заводились вредители, его необходимо обеззаразить. Для этого компост подогревают при температуре 55-60 °C 12 часов в большой емкости.

Полив

Организация правильного полива тоже играет важную роль в росте растения. Можно применять несколько видов полива. К примеру, до цветения клубники использовать дождевую методику, а после того как появятся листья, наладить простую капельную систему. Клубника не любит слишком много влаги и попадания ее на листочки. К тому же частый полив может привести к образованию грибковой инфекции. Поэтому капельная система придется как нельзя кстати.

При появлении плодов полив осуществляется по мере необходимости. Правильным будет поливать растение утром, один либо два раза за неделю.

Уход

уход за клубникой в теплицеМало создать все необходимые условия для правильного развития растения, необходимо грамотно за ним ухаживать. Каждые 12-15 дней клубнику нужно подкармливать. Обычно в дело идут суперфосфат либо калийные соли. Время от времени нужно проветривать теплицу. Это способствует снижению уровня влажности.

Следует проводить искусственное опыление растения при помощи обыкновенной кисточки два либо три раза в сутки. Причем проводить нужно при минимальном уровне влажности.

Для опыления большой теплицы можно построить пчелиные ульи и качество опыления будет высоким. Как вариант можно установить вентилятор и опыление будет производиться потоком воздуха. Самым оптимальным решением будет приобретение самоопыляющихся сортов культуры и тогда проблема решится сама собой.

Для предотвращения слизней можно использовать препараты-ловушки. Во избежание гнили на плодах, нужно проводить их опрыскивание фунгицидами (под корень). Такую операцию проводят всего два раза: когда клубника начинает и заканчивает цвести.

Регистрация бизнеса

Чтобы бизнес шел хорошо, а выращивание клубники в теплице приносило ощутимую выгоду, такая деятельность подлежит регистрации во избежание проблем с законодательством. Прежде стоит лично убедиться, что урожай получается хорошим и дело будет прибыльным. После чего можно приступать к самой процедуре.

Такой бизнес попадает под категорию сельскохозяйственных производителей и является индивидуальным предпринимательством. Оно облагается единым налогом, не превышающим 6%. Помимо регистрации необходимо приобрести несколько сертификатов, в список которых входит:

  • факт принадлежности культуры к определенному сорту;
  • используемые удобрения;
  • лицензия на право продажи;
  • декларация о соответствии ягод с ГОСТом по качеству и прочим нормативам и регламентам;
  • санитарный сертификат.

Реализация клубники

После того как все необходимые процедуры пройдены, соответствующие бумаги получены, можно задуматься над вопросом реализации клубники. Для этого можно воспользоваться одним из нескольких путей:

  1. собственное торговое место;
  2. продуктовые магазины;
  3. оптовая сеть.

При самостоятельной реализации необходимо взять в аренду какое-нибудь торговое место (6-8 кв. м. будет вполне достаточно). Для этого места нужна холодильное и морозильное оборудование. При необходимости можно нанять продавца, хотя на начальном этапе можно самому заняться продажей. Расходы при этом могут составить от 40 до 45 тысяч рублей на оборудование (один раз) и 15-20 тысяч рублей каждый месяц на содержание торгового места. Эти затраты не стоит упускать из виду.

Для эффективной продажи можно прибегнуть к таким уловкам:

  • товар должен быть доступен взору и привлекать внимание (помогает разные способы разложения и прочее);
  • давать покупателю ягоду на пробу – это будет своего рода рекламной компанией;
  • не стоит скрывать, что клубника выращена на ферме – многие покупатели ценят экологически чистый товар.

При выборе магазина как будущего партнера, следует обратить внимание на его размер и посещаемость. Из этого следует, что магазины на окраине не смогут реализовать такой объем, с которым могут справиться супермаркеты в центре города. Потом не помешает узнать, имеется ли в продаже какой-нибудь сорт клубники. И какого производства – местного либо она импортируется. В идеале конечно если нет. Только из желания заработать, магазин сможет пробрести клубнику по явно заниженным ценам.

Хорошим вариантом реализации клубники считается оптовые сети. Однако для них необходимо огромное количество ягод. Это подойдет для особо крупных производителей.

Расходы

Такой бизнес как выращивание клубники круглый год в тепличных условиях может быть очень прибыльным. Вместе с тем это подразумевает и большие расходы. Большая часть из них составит обустройство теплицы. Стоит лишь для примера произвести несложные расчеты по электроэнергии. За год одна лампа с квадратного метра расходует около 1300 Ватт электроэнергии. В переводе на деньги это составит от 2000 до 3000 рублей – не такая уж и малая сумма. Но если учесть что с того же квадратного метра можно собрать до 45 кг ягод, то при реализации можно получить до 20000 рублей. Это лишний раз подтверждает рентабельность бизнеса.

Другие затраты идут на приобретение рассады либо семян. Приобретение оборудования для соблюдения влажностного и температурного режимов. При необходимости можно установить автоматизированные системы по уходу за культурой. Возможно, со временем потребуется нанять одного или нескольких помощников.

Предыдущая статьяУчитель по бизнесу как бизнес
Следующая статьяПереводы как средство заработка